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２００５年１１月２６日、後輩二人と
フカヒレの姿煮を食べよう会を開催。
昨年後半あたりから‘今度は北京ダックはどう？‘
という話になり、今日それが実現。
うち一人の姉夫婦ともう一人の友人とその息子
４人が加わり総勢７人、
中華の丸テーブルを囲んで楽しい食事会となった。
北京ダックは昔バイトで配膳人をしてた時
給仕をしたことはあったが食べたことはほとんどない。
小麦粉でできた皮に葱ときゅうりをのせ、
さらにその上にこんがり焼けたダックの皮をのせ
特製味噌をぬってくるっと巻いていただく。
なんてうまいんだろう。
幸せな気分。
たまにはこんな贅沢もいいよね。
次回は年末 （だいぶ先だな。でもあっという間だったりして）、
テーマは・・・上海蟹！
楽しみ。 |
